Ті, хто не зловживає тютюном, і надає перевагу вину, менше хворіють на грип, аніж ті, хто не курить і не п'є. Спостереження лікарів, які займаються виробничою медициною, свідчать про те, що люди, які помірно вживають червоне вино, рідше не виходять на роботу через інфекційні захворювання.
Червоне вино більш корисне, аніж біле. Це пояснюють тим, що технологія виготовлення білого передбачає видалення виноградної шкірки після віджимання виноградного соку. Червоні ж вина виробляють із цільних ягід, а тому вміст у них корисних речовин вищий. Підраховано, що антиоксидантний ефект у такого вина в 20 разів вищий, ніж у вітаміна Е. Вино також убиває навіть тифозні і туберкульозні палички, віруси поліомієліту, герпесу.
Відомо, що забруднена вода, розбавлена на половину з вином, стає питною та безпечною, а кулінарний звичай заливати молюсків вином - правильний засіб уникнення проникнення інфекцій в організм людини.
У часи епідемій холери рятівним було саме знезаражування води вином, яке фактично вбивало холерний ембріон.
Щодо грипу, то лікують його доволі просто: по склянці гарячого червоного вина з цукром чи медом на ніч. (Вино треба знімати з вогню лише воно почне злегка закипати, у жодному разі не кип'ятити, бо це нищить його лікувальні властивості.) При застудних захворюваннях також ефективне вживання вина приправленого дрібкою перцю.
Усім відомо, що при захворюванні на грип людина також потерпає й від сильного головного болю та підвищеної температури тіла. Натомість у вині знайдено знайомий усім аспірин, який є чудовим знеболювальним і жарознижувальним засобом.
Звичайно, лікуватися треба не дешевими винами, а марочними. Визначити добре вино можна, передовсім, за етикеткою. Що більше там інформації, то якісніший продукт. Є думка, що скромність дизайну етикетки - також ознака хорошого вина. Сомельє не рекомендують купувати пляшку, якщо в її оформленні використано понад три кольори.
Знавці виноробства називають королем серед інших сортів винограду каберне, оскільки в ньому є найбільше корисних для людського організму речовин.
Однак не всім можна рекомендувати лікування вином. Категорично протипоказана винотерапія особам, які потерпають на алкоголізм, вагітним жінкам і дітям, оскільки печінка формується до 20 років.
Не можна пити вино при застосуванні деяких ліків. Не варто також його використовувати тим, у кого є захворювання системи травлення, печінки, підшлункової залози, нирок, епілепсія. Протипоказане вино й жінкам, у роду яких хворіють на рак молочної залози.
Матеріал підготував Юрій РУДЕНКО
